白痴人喝牛奶，更白痴的人改造牛奶

昨天讀報，驚見這段新聞︰

【明報專訊】中國專家培育基因改造乳牛，可生產出成分和營養都跟人奶相近、同樣能提升嬰兒免疫力的「類人奶」，科研小組期望，這些「類人奶」能在10年後如純牛奶般在超市有售，成為人奶及配方奶粉以外的另類嬰兒奶品選擇。
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這種牛奶的脂肪，比一般牛奶高約20%，乳固體水平亦經調整，令它更接近人奶成分，而且含有多種人奶蛋白質，包括保護初生嬰兒免受細菌感染的溶菌酶（lysozyme），增加嬰兒免疫細胞數量的乳鐵蛋白（lactoferrin），以及較易被嬰兒消化吸收的甲型乳清蛋白（alpha-lactalbumin）。
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不過英國諾丁漢大學生物學家坎貝爾（Keith Campbell）稱，除非故意引入有毒基因，否則基因改造動植物並無危害。他認為基因改造食品如應用得宜，可製造出更佳產品，令消費者得益。

想讀原文可到以下網址︰
http://hk.news.yahoo.com/article/110403/4/nly9.html

簡單來說，就是科學家將乳牛的基因改造，讓牛奶成分更接近人奶，藉以提高喝的人的免疫力和提高牛奶的營養等等。

人喝牛奶，牛喝人奶

這篇報導令我想起以前我讀過陳雲先生的文章〈戒奶〉。讀完這篇又牛奶又人奶的報導後，不如讓我們回到最根本的問題，為甚麼要飲奶﹖

生產牛奶的公司一直標榜的是牛奶含有充足的鈣質，可防止骨質疏鬆云云，所以喝牛奶是對的。但是，想想，我們為甚麼要喝奶﹖我們甚麼時候會喝奶﹖

初生嬰兒缺少牙齒，不能咀嚼食物，所以他們會喝奶，因為喝奶不需要牙齒，吸吮即可，哺乳類動物皆如是。而當他們慢慢長大，就會戒奶，轉吃有形狀、可咀嚼的食物。沒有哺乳類動物成年之後會喝奶的，就好像我們十二、三歲時不喝人奶一樣。

然而，我們繼續喝奶，我們轉喝牛奶。這個觀念是從那裡得來的呢﹖就是那些商人日而繼夜不停的宣傳，給我們洗腦，慢慢將人要喝牛奶這個反智的行為合理化。人奶給人喝，牛奶當然給牛喝，你聽過人奶給牛喝這樣荒唐的事嗎﹖沒有。為甚麼牛奶給人喝，我們又接受呢﹖

造物主造的牛奶是給牛喝的，人硬是要喝牛奶，其實是作賤自己。小牛生長時，需要大量蛋白質(牛奶中主要為酪蛋白)和鈣質發展骨骼，但腦部發展則相對緩慢，因為牛奶缺少了所需的卵磷脂和胺基酸。人類則剛好相反，嬰兒生長時，腦部發育速度遠高於體骼，所以人奶裡幫助腦部發展的卵磷脂和胺基酸較多，而鈣質則較少。

牛奶含有大量酪蛋白，人類胃部難以消化，易造成消化不良。更甚的是，由於消化蛋白質要用胃酸和蛋白酶，牛奶中的酪蛋白因為難以消化，長期飲用牛奶，分泌出的酸和酶會因此增加，大量的胃酸會侵蝕胃壁，容易造成胃潰瘍。

在自然的情況下，牛奶已經不適合人類飲用，何況現在科技發達，乳牛自小就被餵食各式各樣的藥物，包括催乳用的雌激素、防止乳腺發炎的抗生素、牧草裡面的農藥等。這些「藥牛」產出的奶，其實就是「藥奶」，甚至是「毒奶」，裡面是令女性胸部不正常脹大的大量雌激素，令細菌變得抗藥的抗生素和吃死人的農藥。

牛奶最後一個優點岌岌可危

牛奶含豐富鈣質，有助防止骨質疏鬆。這是我們每天從電視廣告裡聽到的。然而牛奶究竟能否防止骨質疏鬆眾說紛紜。有科學家提出攝取過量的蛋白質會增加尿液裡面的鈣質濃度，亦即是鈣質流失量會增加，繼而導致骨質疏鬆症。牛奶裡面含有大量蛋白質，是人奶3倍，大量飲用牛奶，會增加患骨質疏鬆症的機會。

不過，以上說法並未得到廣泛接納，一般人還是相信牛奶防骨質疏鬆。 以上說法可作為一種參考，不過讀過上文，了解到喝牛奶的缺點以及反智之處，大家還是快點戒奶吧。

乳牛從來沒有權

我不可以說喝牛奶錯，但我可以肯定地說喝牛奶是愚蠢的。將牛奶改造得類似人奶，就是荒唐，是愚蠢，也是超錯﹗

我要再強調一次，牛奶給牛喝，人奶給人喝，而人喝牛奶，擾亂自然的規律，後患無窮。現在人類將牛奶改造得類似人奶，再一次擾亂自然規律，引發的惡果，我們更是不能估計。

這些「類人奶」並不是真正的「人奶」，它仍然是牛奶，上述所有喝牛奶帶來的惡果，喝「類人奶」一樣會出現 。在牛奶加入人奶的成分，無疑增加了牛奶的營養，但是在筆者個人的立場，我對「類人奶」是不放心的。之前讀報看到這句，是著名物理學家寺田寅彥說的︰「文明日進，自然暴威所帶來的災害愈烈。」，他還說道︰「這難道不是人類過言高評價文明之力、貶低自然之力造成的惡果嗎﹖」

日本地震引發的核事故，我們痛心疾首。這令我們知道，我們要抱懷疑的態度看待周全的事物。科學家和政府都說安全的核電廠，爆炸起來，大家都啞口無言，科學家和政府都是人，他們不可能預測到大自然突如其來的變故，會如何影響他們口那些所謂安全的事物。他們口中的「安全」，只保證這一秒的安全，下一秒的事，誰會知道﹖

科技人益發展，人類愈發驕傲，以為可以控制自然，操縱眾生。不過，依我看，科技人益發展，我們就愈應謙卑。生產這些「類人奶」，其實完全是驕傲自大的表現，「類人奶」和核電一樣，既不安全，又危害我們身體健康。

生產「類人奶」那批科學家，他們有尊重過那些改造乳牛嗎﹖那些乳牛生出來，就是為了幫他們賺錢發財。為甚麼他們不能易地而處呢﹖想像現在牛掌管世界，他們卻是一堆白痴，每天喝人奶，現在他們覺得人奶營養不夠好，搞了一批專生產接近牛奶的人奶的人……

很荒誕吧，但這些荒誕是從驕傲而來的。

我們可以為著自己身為一個人而自豪，但不是驕傲，我們應該時刻敬畏大自然，時時想著自己的渺少。乳牛從來不能拒絕人喝牠的奶，也從來不能拒絕自己被基因改造，牠們從來不能拒絕，從來沒有權。